Avola

Avola, polo agroalimentare nel libero consorzio comunale di Siracusa, forgia identità enogastronomiche uniche. Il suo territorio, baciato dal clima siciliano e dalla vicinanza al mare Ionio, è la culla dell'Avola IGT, ristretta a soli 2 comuni, dove il vitigno autoctono Nero d'Avola esprime la sua massima purezza. Coesiste il Noto DOC, condiviso con altri 3 comuni, e l'areale del Limone di Siracusa IGP. Le 12 denominazioni protette che convergono qui testimoniano la sua vocazione. Ben 13 produttori verificati, di cui 6 accolgono visitatori, ne preservano il valore intrinseco, dall'olio Monti Iblei DOP al Pecorino Siciliano DOP.