Felino

Ai piedi dei primi rilievi appenninici, nell'area che degrada verso la pianura del fiume Taro, il comune di Felino trova il suo imprescindibile legame con l'identità gastronomica parmense. È qui che nasce il rinomato Salame Felino IGP, la cui stagionatura beneficia di un microclima ideale. Questo specifico terroir permette l'espressione di ben 14 denominazioni protette, tra cui l'eccellente Colli di Parma DOC e l'inconfondibile Parmigiano Reggiano DOP. La ricchezza del suolo e la trasmissione di antiche tecniche sostengono i 15 produttori locali, custodi di sapori che raccontano la storia di un territorio unico.