DOCG · depuis 1982
Recioto di Gambellara
Wine · PDO · 4 communes
Au sein du vignoble de la Vénétie, l'AOP Recioto di Gambellara se distingue par son exigence d'un cépage 100 % Garganega, excluant tout assemblage. Cette spécificité s'exprime dans une aire délimitée à quatre communes, dont Gambellara. Pour obtenir ce profil doux au léger arrière-goût amer, la réglementation limite la sélection des raisins passerillés à un maximum de 6,25 tonnes par hectare. Les seize producteurs certifiés élaborent ainsi un vin de couleur jaune dorée à ambrée, affichant un titre alcoométrique minimal de 14,0 % vol et exhalant des arômes intenses de fruits mûrs avec des nuances de vanille.
Garganega 100%14% vol min62.5 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs16 vérifiés
Az. Agr. Marchetto Giuseppe✓
Az. Agr. Montecrocetta✓
Les faits
- Couleur
- de jaune paille à jaune doré plus ou moins intense avec d'éventuelles nuances ambrées
- Goût
- caractéristique, harmonieux, typique, moelleux ou doux, avec un léger arrière-goût amer, également vif
Les producteurs 16
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Az. Agr. Marchetto Giuseppe
Gambellara
Az. Agr. Montecrocetta
Gambellara
Az. Agr. Sordato Lino
Montebello Vicentino
Az. Agr. Vignato Davide
Gambellara
Az. Agr. Virgilio Vignato
Gambellara
Az. Agr. Zonin Guido
Gambellara
+ 10 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Recioto di Gambellara ?
- Recioto di Gambellara est produit dans 4 communes en Veneto, en Italie : Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino, Zermeghedo.
- Avec quel cépage est fait Recioto di Gambellara ?
- Recioto di Gambellara est produit avec Garganega (min 100%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Recioto di Gambellara ?
- Le degré d'alcool minimum de Recioto di Gambellara est de 14% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.