DOCG · depuis 1982
Recioto di Gambellara
Wine · PDO · 4 communes
Au sein du vignoble de la Vénétie, l'AOP Recioto di Gambellara se distingue par son exigence d'un cépage 100 % Garganega, excluant tout assemblage. Cette spécificité s'exprime dans une aire délimitée à quatre communes, dont Gambellara. Pour obtenir ce profil doux au léger arrière-goût amer, la réglementation limite la sélection des raisins passerillés à un maximum de 6,25 tonnes par hectare. Les seize producteurs certifiés élaborent ainsi un vin de couleur jaune dorée à ambrée, affichant un titre alcoométrique minimal de 14,0 % vol et exhalant des arômes intenses de fruits mûrs avec des nuances de vanille.
Garganega 100%14% vol min62.5 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs16 vérifiés
Az. Agr. Marchetto Giuseppe✓Az. Agr. Montecrocetta✓Az. Agr. Sordato Lino✓Az. Agr. Vignato Davide✓Az. Agr. Virgilio Vignato✓Az. Agr. Zonin Guido✓Az. Vitivinicola Marchetto✓Az. Vitivinicola Zonin Roberto✓Cantine Vitevis S.C.A. - Cantina di Gambellara✓Casa Vinicola Zonin✓Cavazza✓Cielo e Terra✓Dal Maso✓La Biancara✓Tenuta Maule✓Tenuta Natalina Grandi✓
Les faits
- Couleur
- de jaune paille à jaune doré plus ou moins intense avec d'éventuelles nuances ambrées
- Goût
- caractéristique, harmonieux, typique, moelleux ou doux, avec un léger arrière-goût amer, également vif
Les producteurs 16
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Az. Agr. Marchetto Giuseppe
Gambellara
Az. Agr. Montecrocetta
Gambellara
Az. Agr. Sordato Lino
Montebello Vicentino
Az. Agr. Vignato Davide
Gambellara
Az. Agr. Virgilio Vignato
Gambellara
Az. Agr. Zonin Guido
Gambellara
Az. Vitivinicola Marchetto
Gambellara
Az. Vitivinicola Zonin Roberto
Gambellara
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+ 8 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Recioto di Gambellara ?
- Recioto di Gambellara est produit dans 4 communes en Veneto, en Italie : Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino, Zermeghedo.
- Avec quel cépage est fait Recioto di Gambellara ?
- Recioto di Gambellara est produit avec Garganega (min 100%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Recioto di Gambellara ?
- Le degré d'alcool minimum de Recioto di Gambellara est de 14% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.