Silter

Der Silter DOP unterscheidet sich von benachbarten Alpkäsen durch seine exklusive und streng begrenzte Herstellungsbasis in Italien. Seit seiner Anerkennung im Jahr 2014 wachen exakt 21 verifizierte Erzeuger über die Einhaltung der Vorgaben. Diese Betriebe sind im Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter organisiert. Während andere Käsesorten oft von hunderten Betrieben produziert werden, bleibt die Erzeugung dieses Produkts auf diese kleine Gruppe beschränkt, was eine lückenlose Qualitätskontrolle sichert. Suchen Sie bei Ihrer Auswahl gezielt nach diesem Herkunftssiegel, um die verifizierte Qualität dieser wenigen Betriebe direkt auf dem Etikett zu überprüfen.