San Pietro in Cariano

Aux portes de Vérone, là où la plaine piémontaise s'élève doucement vers les reliefs de la Valpolicella entre San Floriano et Castelrotto, le climat de transition façonne des nectars d'exception. C’est sur ce terroir de replats que s'épanouit l'Amarone della Valpolicella DOCG, un rouge de garde issu du passerillage. Cette appellation prestigieuse, limitée à une zone historique de 19 communes, tire sa force d'un tissu de 47 producteurs locaux solidement ancrés dans le territoire. Parmi eux, 30 ouvrent leurs caves pour partager les secrets de cette méthode de vinification unique.