DOP · desde 2001
Pane di Altamura
Food · PDO · 5 municipios
El Pane di Altamura, amparado por el sello DOP desde 2001, destaca en el panorama de la panificación europea por su estricta delimitación geográfica en la región de Puglia. A diferencia de otros panes tradicionales, la elaboración de esta denominación de origen protegida se limita exclusivamente a 5 municipios, entre los que se encuentran Altamura y Gravina in Puglia. El cumplimiento de las especificaciones de origen está custodiado por el Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a D.O.P., garantizando que únicamente 35 productores verificados tengan la autorización legal para comercializar este producto bajo el sello oficial.
Zona de producción
Productores35 verificados
AZIENDA AGRICOLA CREANZA Società Semplice Agr.✓
AZIENDA ZOOTECNICA SANT'ANTONIO SAS✓
Los productores 35
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AZIENDA AGRICOLA CREANZA Società Semplice Agr.
Altamura
AZIENDA ZOOTECNICA SANT'ANTONIO SAS
Bitritto
CAGGIANO IRENE
Altamura
CARLUCCI MARIA
Altamura
DE MARINIS MARIA PIA
Poggiorsini
DENORA PANIFICIO 2000 SRL
Altamura
+ 29 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Pane di Altamura?
- Pane di Altamura se produce en 5 municipios en Puglia, Italia: Altamura, Gravina in Puglia, Minervino Murge, Poggiorsini y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.