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DOP · seit 2012

Cozza di Scardovari

Food · PDO · 1 Gemeinde

Die Cozza di Scardovari DOP unterscheidet sich von anderen Miesmuscheln durch ihre geografische Exklusivität: Ihre Erzeugung ist gesetzlich auf ein einziges Gemeindegebiet beschränkt, nämlich auf Porto Tolle in Venetien. Seit der Anerkennung im Jahr 2012 sichern genau 47 kontrollierte Erzeuger die Einhaltung der strengen Vorgaben. Das Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP wacht darüber, dass ausschließlich Muscheln aus diesem Gebiet vermarktet werden. Diese strikte räumliche Begrenzung unterscheidet die Appellation von den weitläufigeren Herkunftsgebieten der Nachbarschaft. Sie erhalten so ein durch das lokale Ökosystem geprägtes Erzeugnis von lückenlos nachweisbarer Herkunft.

Erzeugungsgebiet
Erzeuger47 verifiziert
Ascari Simona (Coop. Po)✓Avanzo Enrico (Coop. Delta Padano)✓Avanzo Pasqualino (Coop. Delta Padano)✓Baroni Davide (Coop. S. Giulia)✓Baroni Diego (Coop. S. Giulia)✓Beccati Emiliano (Coop. Mitilicoltori)✓Binatti Igor (Coop. Po)✓Black Jack Di Finotello Andrea (Coop. Po)✓Boscolo Ivan (Coop. Villaggio)✓Cacciatori Mattia (Coop. Delta Padano)✓Colacicco Giovanni (Coop. Po)✓Fabbris Rosella (Coop. S. Giulia)✓Fabbris Sandro (Coop. S. Giulia)✓Ferro Diego (Coop. Delta Padano)✓Finotti Fiorigi (Coop. Delta Padano)✓Finotti Gabriele (Coop. Po)✓Finotti Marco (Coop. Po)✓Finotti Mirco (Coop. Delta Padano)✓Folegati Gimmy (Coop. S. Giulia)✓Gibbin Stefano (Coop. Adriatico)✓Greguoldo Lino (Coop. Mitilicoltori)✓Maistrello Kristian (Coop. Delta Padano)✓Mancin Daniel (Coop. S. Giulia)✓Mancin Paolo (Coop. Delta Padano)✓Mancin Pier (Coop. Delta Padano)✓Mancin Vladimiro (Coop. S. Giulia)✓Marchesini Roberto (Coop. Delta Padano)✓Moratto Alessandro (Coop. Delta Padano)✓Moratto Mauro (Coop. Delta Padano)✓Moratto Serena (Coop. Delta Padano)✓Moretti Lucio (Coop. Delta Padano)✓Motta Filippo (Coop. Delta Padano)✓Passarella Matteo (Coop. Adriatico)✓Penini Marco (Coop. S. Giulia)✓Pezzolato Francesco (Coop. Delta Padano)✓Pezzolato Maicol (Coop. Delta Padano)✓Pezzolato Michele (Coop. Delta Padano)✓Pregnolato Massimo (Coop. Delta Padano)✓Tessarin Cristina (Coop. Po)✓Tessarin Francesco (Coop. S. Giulia)✓Travaglia Daniele (Coop. Delta Padano)✓Travaglia Giada (Coop. Delta Padano)✓Travaglia Gianluca (Coop. Delta Padano)✓Vallati Tania (Coop. Mitilicoltori)✓Veronese Emanuele (Coop. Mitilicoltori)✓Veronese Melissa (Coop. Adriatico)✓Zanellato Michele (Coop. Delta Padano)✓
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Die Erzeuger 47

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Ascari Simona (Coop. Po)
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Avanzo Enrico (Coop. Delta Padano)
Porto Tolle
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Avanzo Pasqualino (Coop. Delta Padano)
Porto Tolle
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Baroni Davide (Coop. S. Giulia)
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Baroni Diego (Coop. S. Giulia)
Porto Tolle
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Beccati Emiliano (Coop. Mitilicoltori)
Porto Tolle
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Binatti Igor (Coop. Po)
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Black Jack Di Finotello Andrea (Coop. Po)
Porto Tolle
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+ 39 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums

Häufige Fragen

Wo wird Cozza di Scardovari erzeugt?
Cozza di Scardovari wird in 1 Gemeinde in Veneto in Italien erzeugt: Porto Tolle.
Was bedeutet DOP?
DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.