DOP · dal 2012
Cozza di Scardovari
Food · PDO · 1 comune
La Cozza di Scardovari DOP si distingue nel panorama della molluschicoltura adriatica per il suo legame esclusivo con un solo territorio comunale del Veneto, Porto Tolle. Questa restrizione geografica definisce l'unicità della denominazione, riconosciuta dal 2012 e gestita oggi da 47 produttori verificati. Sotto la vigilanza del Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP, gli operatori locali lavorano in un ambiente acquatico circoscritto, che differenzia questo mollusco dalle produzioni dei comuni limitrofi. La concentrazione di tutta la filiera in un'unica area municipale garantisce caratteristiche specifiche e una tracciabilità non replicabile altrove.
Zona di produzione
Produttori47 verificati
Ascari Simona (Coop. Po)✓Avanzo Enrico (Coop. Delta Padano)✓Avanzo Pasqualino (Coop. Delta Padano)✓Baroni Davide (Coop. S. Giulia)✓Baroni Diego (Coop. S. Giulia)✓Beccati Emiliano (Coop. Mitilicoltori)✓Binatti Igor (Coop. Po)✓Black Jack Di Finotello Andrea (Coop. Po)✓Boscolo Ivan (Coop. Villaggio)✓Cacciatori Mattia (Coop. Delta Padano)✓Colacicco Giovanni (Coop. Po)✓Fabbris Rosella (Coop. S. Giulia)✓Fabbris Sandro (Coop. S. Giulia)✓Ferro Diego (Coop. Delta Padano)✓Finotti Fiorigi (Coop. Delta Padano)✓Finotti Gabriele (Coop. Po)✓Finotti Marco (Coop. Po)✓Finotti Mirco (Coop. Delta Padano)✓Folegati Gimmy (Coop. S. Giulia)✓Gibbin Stefano (Coop. Adriatico)✓Greguoldo Lino (Coop. Mitilicoltori)✓Maistrello Kristian (Coop. Delta Padano)✓Mancin Daniel (Coop. S. Giulia)✓Mancin Paolo (Coop. Delta Padano)✓Mancin Pier (Coop. Delta Padano)✓Mancin Vladimiro (Coop. S. Giulia)✓Marchesini Roberto (Coop. Delta Padano)✓Moratto Alessandro (Coop. Delta Padano)✓Moratto Mauro (Coop. Delta Padano)✓Moratto Serena (Coop. Delta Padano)✓Moretti Lucio (Coop. Delta Padano)✓Motta Filippo (Coop. Delta Padano)✓Passarella Matteo (Coop. Adriatico)✓Penini Marco (Coop. S. Giulia)✓Pezzolato Francesco (Coop. Delta Padano)✓Pezzolato Maicol (Coop. Delta Padano)✓Pezzolato Michele (Coop. Delta Padano)✓Pregnolato Massimo (Coop. Delta Padano)✓Tessarin Cristina (Coop. Po)✓Tessarin Francesco (Coop. S. Giulia)✓Travaglia Daniele (Coop. Delta Padano)✓Travaglia Giada (Coop. Delta Padano)✓Travaglia Gianluca (Coop. Delta Padano)✓Vallati Tania (Coop. Mitilicoltori)✓Veronese Emanuele (Coop. Mitilicoltori)✓Veronese Melissa (Coop. Adriatico)✓Zanellato Michele (Coop. Delta Padano)✓
I produttori 47
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Ascari Simona (Coop. Po)
Avanzo Enrico (Coop. Delta Padano)
Porto Tolle
Avanzo Pasqualino (Coop. Delta Padano)
Porto Tolle
Baroni Davide (Coop. S. Giulia)
Baroni Diego (Coop. S. Giulia)
Porto Tolle
Beccati Emiliano (Coop. Mitilicoltori)
Porto Tolle
Binatti Igor (Coop. Po)
Black Jack Di Finotello Andrea (Coop. Po)
Porto Tolle
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+ altri 39 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Cozza di Scardovari?
- Cozza di Scardovari si produce in 1 comune in Veneto: Porto Tolle.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.