DOCG · depuis 2011
Cannellino di Frascati
Wine · PDO · 5 communes
Reconnu en tant qu’appellation d’origine protégée (DOCG) depuis 2011, le Cannellino di Frascati se distingue de ses voisins par son format exclusif : une unique typologie de vin blanc doux issu de vendanges tardives, sans aucun enrichissement autorisé. Élaboré sur un territoire s’étendant de Frascati jusqu’à Rome par trente-trois producteurs, son encépagement exige un minimum de 70 % de Malvasia bianca di Candia ou de Malvasia del Lazio. Ce vin à la robe jaune paille intense dévoile un parfum fin et délicat, tout en garantissant un sucre résiduel minimal de 35 g/l et un titre alcoométrique de 12,5 % vol.
Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) 70%12.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs33 vérifiés
Agricoltura Capodarco✓Almavini✓Antiche Terre Tuscolane✓Cantina Cerquetta✓Cantina Sociale di Monte Porzio Catone✓Cantina Villafranca✓Cantine Colli di Catone✓Cantine Conte Zandotti✓Cantine Nicolini✓Cantine San Marco✓Cantine Silvestri✓Cantine Volpetti✓Carlo Micara✓Casale Vallechiesa✓Casalgentile Vini✓Castel De Paolis✓De Sanctis✓Femarvini✓Fontana Candida (GIV)✓Fontana di Papa Vini d'Italia✓Gabriele Magno✓Gotto d'Oro✓La Selvina✓L'Olivella✓Merumalia✓Poggio Le Volpi✓Santa Benedetta✓Tenuta di Pietra Porzia✓Terre dei Pallavicini✓Valle Vermiglia✓Valpignola✓Villa Simone✓Vinicola Poggiovecchio✓
Les faits
- Couleur
- jaune paille intense
- Goût
- fruité, caractéristique
Les producteurs 33
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Agricoltura Capodarco
Grottaferrata
Almavini
Roma
Antiche Terre Tuscolane
Frascati
Cantina Cerquetta
Frascati
Cantina Sociale di Monte Porzio Catone
Monte Porzio Catone
Cantina Villafranca
Albano Laziale
Cantine Colli di Catone
Monte Porzio Catone
Cantine Conte Zandotti
Roma
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+ 25 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Cannellino di Frascati ?
- Cannellino di Frascati est produit dans 5 communes en Lazio, en Italie : Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Cannellino di Frascati ?
- Cannellino di Frascati est produit avec Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) (min 70%), Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nel Lazio.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Cannellino di Frascati ?
- Le degré d'alcool minimum de Cannellino di Frascati est de 12.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.